”ティモラッソ”というブドウ品種はご存知でしょうか？
ヴィニエティ・マッサの現当主ヴァルテル・マッサが20年かけて
復活させたピエモンテの古代品種。
濃密で爽やか。
牡蠣のグラティナートと絶妙なアッビナメントを見せます。
シャルドネ以外の高級白ワインの可能性がここに。
1杯2,000円。
是非。
ソムリエ 加瀬
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”ティモラッソ”というブドウ品種はご存知でしょうか？
ヴィニエティ・マッサの現当主ヴァルテル・マッサが20年かけて
復活させたピエモンテの古代品種。
濃密で爽やか。
牡蠣のグラティナートと絶妙なアッビナメントを見せます。
シャルドネ以外の高級白ワインの可能性がここに。
1杯2,000円。
是非。
ソムリエ 加瀬
