今週はアンドレア・パオレッティのランコーレ2008年とヨスコ・グラブナーのリボッラ・ジャッラ2001年。
アンドレア・パオレッティはオルネライアやオーパス・ワンのコンサルタントの経歴を持つ世界でも屈指の栽培家です。コンサルタントでは本当に自分が納得出来るワインを造れないとフィレンツェ近郊で自身が造り始めたワインです.。サンジョヴェーゼの優しい果実味とキレイな酸を楽しめるエレガントな逸品です。

ヨスコ・グラブナーは北イタリアのカリスマ生産者。葡萄の果皮から旨み成分を引き出す独特な製法で造られる土着品種リボッラ・ジャッラの最高峰です。

この機会に是非ご賞味下さい！

リストランティーノ　ルベロ
渋谷