メリークリスマス！いよいよ今日からクリスマスの週末ですね。皆様のご予定はいかがでしょうか。本日のLuberoは満席ですが、土曜と日曜のお席にはまだ少し余裕がありますので、ご予約お待ちしております。

さて、今年のクリスマス限定メニューの花形は、まず「信州サーモン」。シェフの実家である長野から取り寄せた、極上の素材です。ただのサーモンじゃありません。ニジマスに近い、肉厚なのにきめ細やかな身がとろける舌ざわりと凝縮された豊かな味わいを、カルパッチョでお楽しみください。

※写真はイメージです。