北イタリアの伝統パスタ“トルテッリ”仕込中!! | Ristorantino Lubero

ルベロの渋谷です。シェフが毎日心を込めて手打ちパスタを仕込んでいます。
今日は北イタリアの伝統パスタ“トルテッリ”。紫芋のペーストと洋梨のモスタルダを詰めたラビオリでセージを合わせたエシレバターのソースに絡めて完成です。是非ご賞味下さい!!