エゾ鹿のロースト、始めました。

秋と言えば、ジビエ。やっぱり鹿が好き。イタリアにもフランスにも和牛なんて無いですから、赤身肉を美味しく食べる情熱と技術が半端じゃないんです。

ロゼ色に焼き上げられたお肉を、ラギオールのナイフでカットして一口ほおばると、じゅわっと肉汁と芳醇な香りが…嗚呼。

さぁワインの出番ですよね。ジビエと言えばトスカーナが有名です。ルベロではトスカーナのキャンティとレ・ディフェーゼをご用意してお待ちしております。

※写真は一名様分。お値段は、3,500円／二名様分になります。
※数量限定のため、ご予約頂ければ幸いです。