今年も岩手県から天然茸が届く季節になりました。

手前から、とても大きく美しい天然の舞茸。奥は、松茸以上とも言われる芳醇な香りをもった香茸です。香茸は天然しかありません、貴重で高価な幻の茸をこの機会にぜひ！

シンプルにフリットでもお召し上がり頂けますが、今回は２つの料理をシェフがご用意しました。まず、香茸と舞茸を十分にソテーして薫り引き出したカルボナーラのパスタ。

もう一皿は２つの強い香りを融合させたシェフの自信作、和牛トリッパに香茸と舞茸を合わせたトスカーナ風のトマト煮込みです。

是非ご賞味下さい。いずれも数量限定、仕入れ状況によりますがお電話にてご予約等承ります。