ぎりぎりの更新ですが今月のランチメニューを公開します。
晩秋と冬の始まりを感じられるような内容になっております。
１４日からのご案内となります。
是非ご賞味ください！
北嶋
・甘海老とフヌイユのタルタル 柚子の香り 米粉チップスを添えて
・寒鰆のポワレ 真牡蠣とカブのパッサータ
・菊芋と海老芋 珈琲とカシューナッツ
・天然うなぎとピエブルーのラグー スパゲッティーニ ”うなぎパイ”を添えて
・墨イカ ボッタルガ ルーコラ 黒胡麻のタリオリーニ
・フランス産雛鳥のペルシャード そのジュと生姜のソース
・柿とあんぽ柿のヴァリアンテ
