和牛トリッパのフィレンツェ風トマト煮込み
半熟卵を添えて
こんにちは！
今日は当店自慢のトリッパをご紹介します。
国産のトリッパをクールブイヨンなどで臭みをなくし、味付けにはあんなものやこんなものを、
一般的には入れないような㊙食材を使って、絶妙に炊き上げ仕上げには半熟卵を、、、
まだまだ寒いこの時期に是非一度食べて頂きたいオススメの一皿です。
来週からは新メニューもいくつか登場しちゃいます。お楽しみに！
今週も皆様のご来店お待ちしております(^^)
リストランティーノルベロ 料理長 泥谷
