La Stoppa  Rosso 2005

本日のおすすめワインは、美食の里「エミリア・ロマーニャ州」より自然派の赤をご用意！

２００５年ヴィンテージのカベルネ・ソーヴィニョンとメルローのセパージュです。

パルマの北西、ピアツェンツアの郊外に拠を構える家族経営の小さなカンティーナ「ラ・ストッパ」。畑を一切耕さない「無耕起の畑」で育てた健康な葡萄のみを使用し、SO２無添加、ノンフィルターでボトリング。柔らかでピュアな果実感が最大の魅力、熟成感や旨みもたっぷりでまさに今飲み頃です!!

鳥取のいなばじろう鹿や静岡の仔猪など、ジビエ料理とは抜群の相性です。

この機会にいかがでしょうか。

本日も皆様のご来店お待ちしております。

リストランティーノ ルベロ　ソムリエ　渋谷