こんばんは、ルベロの泥谷です。

今年もようやく函館から空輸で生雲丹が届きました！
今週は同時に秋田からジュンサイも届いたので、合わせて冷前菜にしました。
宮崎の佐土原茄子を鶏と生ハムで引いたブロードと一緒にジュレに仕立て、その上に生雲丹とジュンサイをたっぷりと乗せて仕上げました。
一口食べただけで贅沢な味わいを楽しめます。
こちらのメニューは数量限定となっている為、ブログを見た方はご来店時にスタッフにお尋ねください。

皆様のご来店心よりお待ちしております(^^)

リストランティーノ　ルベロ　料理長 泥谷