「サルシッチャとカラピンチャの赤ワインリゾット」

今回のこだわりは肉汁たっぷりのローズポークを使ったサルシッチャ。焼いて食べても最高に美味しいこちらを、赤ワインのリゾットに合わせました。

バローロやヴァルポリチェッラなどの高級ワインを贅沢に使用しますので、香りや風味が断然違います！！お飲みのワインに合わせて最高のマリアージュをお楽しみください。

そして仕上げのスパイスは、カラピンチャ。
山椒と同じミカン科、香ばしさと爽やかな香りのコントラストが食欲をそそります💕

今週のコース料理とアラカルトから登場です！どうぞお楽しみに。

リストランティーノ・ルベロ 　ソムリエ 渋谷