気が付けば1月も終わっていましたね　..：）

2月の新しいメニューが決まりましたのでお知らせします。

新玉葱のチポッラータ　うずらの温度玉子とペコリーノのチュイル

サヨリと菜の花のインボルティーニ　生姜とライムの香り　キャビアをのせて　（写真上）

季節の能登野菜を一口で

本ズワイガニとカルドンチェッロ、蕗の薹を練り込んだマッケロンチーニ

甲イカとカルチョフィと自家製ドライトマトのリングイーネ

桜肉ハラミのコトレッタ　セリとセルバチコのソース　レモンのグラニテを添えて

ビアンコマンジャーレ　オロブロンコのソースとその泡　（写真下）

2月14日（土）のランチよりご用意しております。
是非ご賞味ください。

北嶋