すっかり暑い日が続いて、春なのか夏なのかわからないですね。。。
さて、今週末からのランチメニューです：）
初夏を感じるお皿にしてみました。是非ご賞味ください：）
北嶋
・加賀太胡瓜とメロンのガスパチョ
・稚鮎のビールフリット 山菜のインサラータ 枇杷のソース
・イクラとカラスミのタリオリーニ カリフラワーのクレーマ
・トコブシと木耳とフルーツトマトのスパゲッティーニ サマートリュフがけ
・朴葉で包んだ仔牛ロースのファゴット ズッキーニとリコッタのソース 竹炭塩を添えて
・エルダーフラワーのセミフレッド フランボワーズのメレンゲ添え
