今週のオススメは、ルベロのオーナー自ら釣り上げた木更津産のスズキを贅沢に使用した「カッチュッコ」！！
トスカーナの海沿いの町、リヴォルノ地方の郷土料理で、本来は魚介の煮込みですが、
これをルベロ風にアレンジ！
香ばしい香りと新鮮な魚介のプリプリ感がもう最高です！！！
お楽しみに！
リストランティーノ・ルベロ シェフ・吉村
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今週のオススメは、ルベロのオーナー自ら釣り上げた木更津産のスズキを贅沢に使用した「カッチュッコ」！！
トスカーナの海沿いの町、リヴォルノ地方の郷土料理で、本来は魚介の煮込みですが、
これをルベロ風にアレンジ！
香ばしい香りと新鮮な魚介のプリプリ感がもう最高です！！！
お楽しみに！
リストランティーノ・ルベロ シェフ・吉村
