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『ヴェネツィア風 ムール貝の手打ちキタッラ』

吉村シェフ渾身の新作パスタです。

今回のポイントは、イタリア産小麦100%の贅沢な手打ちパスタ「キタッラ」とインドネシアから取り寄せたシナモンの香りが漂う希少な胡椒「ビバーチ」を使って香り高く仕上げています。

同郷ワイン「ソアヴェ」で白ワイン蒸しにしたムール貝との相性は抜群です。

これは旨い!!

是非、ご賞味を!

リストランティーノ・ルベロ 渋谷